Te information.Chai teVitt te Grönt te Oolong te Blomster te Jasmin te Svart te Pu-ehr te Rött/Rooibos te Lapacho te Ört te Chai te Själva ordet chai betyder te på många asiatiska språk (även arabiska och portugisiska). I Europa brukar innebörden av ordet chai te betyda ett te med en indisk kryddblandning som egentligen heter chai masala. Denna kryddblandning varierar efter tillverkarens personliga smak. Vitt te Görs av nya skott och knoppar som efter skördning torkas direkt. Vitt te har en svagt söt aroma utan de "gräsiga" undertoner vissa förknippar med grönt te. Framställs nästan uteslutande i Kina. Grönt te Grönt te är gjort av bladen från camelia sinensis plantan (tebusken). De skördade bladen hettas upp för att avstanna oxidering. Dessa téer innehåller vanligtvis mer näringsämnen därför att de inte genomgått oxidering under längre tid. I Kina och Japan är grönt te väldigt populärt. Oolong te Te av camelia sinensis blad som i olika grad låtits oxidera men där processen har avbrutits innan téet blivit helt svart. Oolong är ett mellanting till svart och grönt te i mån av oxidation och torkning. Framställs främst i Kina men även i Sri lanka och Taiwan. Blomster te Handgjorda små konstverk av grönt te och torkade blommor. Blomster te har därför alla de hälsoförmåner som grönt te har. Blommorna som används är ringblomma, påsklilja, rosellhibiskus, kinesisk smörboll, jasmin, chrysantemum, trädgårdsnejlika, klotamarant, osmanthus fragrans och nyponros. Jasmin te Unga teblad med knoppar plockas och behandlas med samma metod som grönt te. Sedan smaksätts det naturligt med nyplockade jasminblommor. Jasmin pärl/pearl te rullas sedan för hand. Svart te Te av camelia sinensis blad som oxiderats och tappat den gröna grundfärgen och som sedan torkats. Svart te behåller smaken längre vid förvaring. Framställs i många länder i Asien. Pu-ehr te Te från Puer regionen i provinsen Yunnan i Kina. Förr i tiden när detta te skulle säljas på marknad utvecklades metoden med att ånga och pressa teet för att bevara smaken och underlätta transporterna som gick på de gamla häst vägarna. De pressade bitarna kallas för Tuocha. På senare år har detta te blivit känt för hälsobefrämjande egenskaper. Tuocha från Yunnan går i många länder under namn som "bantningste", "hälsote" och "skönhetste". För den som vill ersätta kaffet sägs detta vara ett bra alternativ. Rooibos te Detta te framställs av bladen från Rooibos plantan som enbart odlas i Sydafrika. Är fritt från koffein och innehåller mycket vitaminer och mineraler. Det är utmärkt som kvällste just för att det saknar koffein. Rooibos kallas även för rött te, främst i västvärlden, trots att det inte kommer från den traditionella teplantan. Lapacho te Ett te gjort av bark från lapacho trädet som växer i främst syd och Latinamerika. Har ett rikt innehåll av vitaminer och mineraler. Ört te Te som är gjort av en eller flera örter. Kallas ibland för infusion. Innehåller inte traditionellt te från teplantan Camelia Sinensis. |